Botanica segreta

Per riconoscere le proprietà delle piante officinali, gli antichi erano costretti a basarsi principalmente sui loro sensi: vista, olfatto, tatto, gusto. L’osservazione empirica portò gli autori del passato a formulare un metodo per intuire le proprietà officinali di una pianta a partire dalle sue proprietà sensoriali. Forme, colori, odori e sapori che, durante il medioevo e il rinascimento, si rivestirono anche di un significato simbolico.

In questo laboratorio teorico-pratico, analizzeremo le principali piante officinali della tradizione mediterranea a partire dalle loro forme, i loro profumi, i loro sapori, ma anche dalle loro storie e i loro miti. Metteremo insieme le nuove tecnologie, osservando forme e colore nascosti dei fiori con il microscopio e i raggi UV, e poi torneremo a immergerci nella prospettiva di un antico speziale, riproducendo insieme alcune antiche preparazioni erboristiche.

Lavoreremo inoltre sul riconoscimento e la raccolta delle piante spontanee del territorio attraverso una lunga passeggiata consapevole in natura, alla ricerca di erbe selvatiche da utilizzare in cucina per nutrirsi in modo sano e sostenibile. Impareremo a raccoglierle con rispetto e a creare un “menù selvatico” dall’antipasto al dolce.

[14.00-18.00] In compagnia di Cristina Faoro, naturopata e coltivatrice di erbe selvatiche e officinali, ci metteremo in cammino sui sentieri che circondando il villaggio, tra boschi e sentieri. Cristina insegnerà a riconoscere e raccogliere con profonda riconoscenza le piante spontanee del territorio. Al termine del percorso, imparerermo a scrivere un menù semplice ma gustoso da sperimentare e cucinare a casa.

[9.30-10.30] Nel mondo nascosto delle piante: osservazione al microscopio e ai raggi UV di forme e colori nascosti dei fiori.
[10.30-11.30] L’erboristeria greca e le quattro virtù fondamentali delle piante medicinali
[11.30-12.30] Intuire le proprietà officinali di una pianta a partire dalle sue caratteristiche sensoriali
[12.30-13.30] Pausa pranzo (libera)
[13.30-14.30] La natura e il simbolo: Della Porta, Tritemio, Agrippa e la teoria delle Segnature.
[14.30-15.30] Nel laboratorio di uno speziale: preparazione di una antica formulazione erboristica.

(Anthemis pyrethrum) illustration. Medical Botany (1836)

Il workshop ‘Botanica Segreta‘ si svolge da Sabato 9 Maggio a Domenica 10 Maggio 2026.

• Il check-in è alle 12.00 di Sabato 9 Maggio.
• Dopo il benvenuto, alle 14.00 avrà inizio il workshop.
• Sabato la cena sarà servita dalle ore 20.00 alle 21.30, mentre la colazione di domenica sarà disponibile dalle 8.00 alle 9.00.
• Il workshop riprenderà dalle ore 9.30 di Domenica 10 Maggio.

Ci troviamo presso Casa S. Stefano, a Lignan, frazione di Nus in provincia di Aosta, a 1600 metri d’altitudine. Il viaggio in auto da Milano è di circa 2h. Da Torino 1.30min.
Esiste una linea di pullman che collega Nus a Lignan ma consigliamo di raggiungere il posto con la propria vettura.

Si trova facilmente parcheggio nella piazza principale, di fronte alla locanda “La Barma”, a pochi metri da Casa S. Stefano.

Casa S. Stefano (Lignan)

Il Seminario ha un costo totale di 150€ a persona e comprende:

• Il corso tenuto da Daniele Palmieri
• Il corso tenuto da Cristina Faoro
• La cena di Sabato sera
• Il pernottamento nella notte tra il 9 e il 10 Maggio
• La colazione di Domenica mattina

Il numero di posti disponibili è limitato (max 15-20 persone) poiché ci interessa soprattutto la qualità dell’esperienza di tutti i partecipanti.

Durante la permanenza, l’organizzazione offrirà una pausa di ristoro a base di tisana con erbe locali

In caso di cancellazione entro il 1 Maggio, l’importo versato sarà interamente rimborsato.
Le cancellazioni dal 5 Maggio in avanti saranno rimborsate al 50%.

Per iscriversi, è necessario registrarvi nel form sottostante. Riceverete via mail istruzioni per confermare e l’IBAN di riferimento (causale: corso studio sun).

È necessario portare con sé un sacco a pelo oppure, a preferenza, un lenzuolo e una federa (le coperte sono già all’interno di Casa S.Stefano).

I materiali richiesti per partecipare al Workshop:

• Un quaderno
• Una matita o una penna
• Scarpe per la montagna